El café más fino y caro del mundo es el Kopi Luwak y proviene de la isla indonesia de Sumatra.
La producción anual total es de apenas unos 227 kg de granos de café, por lo que el precio por medio kilo sea un ultraje: 300 € como mínimo.
Lo peculiar de este café es que los granos son tostados luego de pasar por el sistema digestivo de una civeta, que son mamíferos parecidos a las comadrejas pero con el hocico más como una mangosta.
Los granjeros de las plantaciones de café permiten que las civetas se coman la cosecha para poder después recolectar el excremento y hacer una bebida con los granos.
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